Parlons de la culture des courgettes et des courges en pleine terre. Les courgettes et les courges sont des plantes potagères annuelles de la famille des citrouilles. Quiconque était engagé dans sa culture, ses soins de plantation, sa récolte peut confirmer ce que sont les légumes fructueux! Mûrir rapidement, sans trop de tracas. Et après qu'ils commencent à porter leurs fruits, ils ne peuvent plus être arrêtés. C'est pourquoi ils sont si populaires dans nos jardins.
Le berceau de la courgette est l'Amérique. Là, ils cultivaient des courgettes il y a 3 mille ans avant JC. Mais principalement des graines de plantes étaient utilisées pour la nourriture. Christophe Colomb a apporté des courgettes en Europe, ainsi que des pommes de terre et du tabac. Il y a environ 20 ans, une variété de courgettes est apparue - les courgettes. Ils diffèrent des autres par le fait que leur pelure est très douce, ils sont beaucoup plus tendres, plus savoureux que les courgettes.
Les courgettes sont de formes et de couleurs diverses. Ils sont très fructueux. Certaines variétés peuvent être conservées jusqu'en mars-avril.
Les variétés et les hybrides sont nombreux - courgettes-courgettes Astoria, Gold F1, courgettes White Swan, Anchor, Tsukesha, à fruits jaunes, Gribovsky, Kuand, Cavili F1, autres.
L'agrotechnologie de la culture des courgettes et des courgettes est la même, donc ci-dessous nous appellerons toutes leurs variétés de courgettes.
Les courgettes peuvent être cultivées non seulement dans le jardin. Ils poussent bien près de la clôture, à l'extérieur de la serre, c'est-à-dire là où autre chose ne poussera même pas. Mais l'endroit doit être ensoleillé. Ils ne nécessitent pas autant de chaleur que les concombres. Ils poussent, donnent des récoltes tout l'été.
Cultiver des courgettes - alors comment bien faire pour qu'elles vous profitent?
Ce sont des plantes assez hygrophiles. Lorsque vous cultivez des courgettes à travers des semis ou que vous semez en pleine terre, une règle doit être observée: renversez bien les lits la veille. Cela aidera à réduire le stress des semis et à faire germer les graines plus rapidement si vous les plantez directement dans le sol.
Comment choisir un endroit pour planter des courgettes? Comme toute plante, ils aiment le soleil. Autrement dit, un endroit pour cultiver des courgettes, pour leur plantation, choisissez-en une ensoleillée.
Si vous plantez des semis, creusez des trous peu profonds (5-7 cm), ajoutez de l'azofoska à chaque cuillère à soupe. N'oubliez pas de mélanger le sol à l'intérieur de la fosse pour ne pas brûler les racines. Versez-y de l'eau. Approfondissez le buisson de courgettes jusqu'à la première feuille.
Lorsque vous semez des graines également au fond d'un trou peu profond, versez les mêmes engrais minéraux, mélangez, versez et étalez 2-3 graines sur une surface humide. Les pousses apparaissent après 6-7 jours.
Si vous habitez dans la voie du milieu, dans le nord-ouest de notre pays, la Sibérie, je vous conseille de vous protéger à l'avance des vents froids du nord lors de la culture des courgettes lors de la plantation. Dans notre Kuban, j'ai également remarqué que les courgettes poussant près de l'abri sont beaucoup plus rapides que la croissance de leurs homologues poussant à l'air libre.
Un tel abri peut être un petit tas d'herbe tondue, un mur de grange, une clôture, un vieux tonneau métallique placé du côté nord ou juste un tas de terre. Pendant la journée, toute cette protection se réchauffera et la nuit, elle donnera de la chaleur aux courgettes, c'est-à-dire que les différences de température entre le jour et la nuit ne seront pas si visibles pour les plantes. Vous remarquerez certainement la différence entre les plantes qui poussent à l'extérieur ou sous protection. Les buissons de courgettes, cultivés sous protection, ravissent par leur bien-être, la couleur vert foncé intense indique des conditions favorables, les feuilles atteignent une taille énorme. La récolte plaît aussi.
Comment prendre soin des courgettes? Les courgettes aiment les matières organiques, répondent bien au paillage. Le désherbage est important pour les courgettes quand elles sont petites et que les mauvaises herbes sont grandes. Il n'est pas souhaitable que l'herbe leur prenne des nutriments du sol. Mais après que les sommets soient montés vers le ciel, les mauvaises herbes n'ont presque pas peur d'elle. Sous les feuilles de courgettes squashy, l'herbe ne pousse pas vraiment.
Un autre secret pour faire pousser des courgettes. Au moment de leur floraison, il faut arrêter l'arrosage. Ne le reprenez qu'après le début de la nouaison. Le fait est que leur pollen devient lourd pendant l'irrigation - les abeilles ou les insectes ne peuvent pas faire face à la pollinisation. Mais, franchement, les courgettes ou les courges sont si productives que parfois vous ne savez pas où récolter, donc je n'ai personnellement pas mal à la tête si elles seront liées ou non. Presque jamais parti sans récolte.
Si vos courgettes poussent en paillis, l'arrosage ne sera pas si lourd. Eh bien, bien sûr, vous devez ramasser les courgettes de temps en temps - jeunes et non pour que de nouvelles puissent être attachées. Vous pouvez laisser 2-3 morceaux par graine et ne pas laisser le reste pousser.
L'année dernière, j'ai fait une telle erreur. Il faisait chaud, les feuilles de la courge tombaient, certaines ont commencé à jaunir. J'ai décidé de couvrir plusieurs buissons de lutrasil. Et quoi? Par cela, j'ai fermé toutes les fleurs des abeilles, les mouches qui les pollinisent. Pendant un certain temps, les fruits ont bien sûr cessé d'être liés. Jusqu'à ce que je m'en rende compte, le temps passait. Sur ces buissons de courges végétales, je n'ai commencé à cueillir qu'en août.
Dès que la température nocturne (août, septembre) commence à descendre en dessous de 10 ° C, vous pouvez couvrir la plantation de courgettes avec du spanbond, du lutrasil ou tout autre matériau de couverture. Cela prolongera la période de récolte.
Vous avez récolté une riche récolte de courgettes. Comment les stocker correctement? Faisons les choses correctement. Les courgettes ou les courges sont généralement consommées lorsque le fruit n'a pas plus de 10 jours. Les graines sont encore petites. Et avec le temps, les substances utiles diminuent. Par conséquent, cela n'a aucun sens de les stocker. Il vaut mieux recycler les jeunes courgettes ou courges, pour faire des blancs.
Seuls les fruits mûrs de courgettes peuvent être stockés.
Il existe une sorte de moelle végétale très intéressante - un bel hiver. C'est une variété très lente. Il est bien conservé jusqu'en avril de l'année prochaine dans des conditions de chambre. La pulpe reste juteuse. La peau, bien sûr, est dure, mais elle appartient aux variétés à écorce dure. Les graines à l'intérieur ne germeront pas, elles seront adaptées à la plantation au cours des 5 prochaines années.
La courge est cultivée en Russie depuis 1,5 siècle. Ils n'ont pas reçu beaucoup de distribution. Même si, à mon avis, au goût, la courge est plus tendre que les courgettes, surtout marinées.
En forme, leurs fruits sont très divers. Ils peuvent ressembler à une assiette, avec ou sans clous de girofle, en forme de cloche. La couleur de la courge peut également être différente - blanc, jaune dans différentes nuances, vert, violet.
Les variétés de courge blanches sont généralement plus populaires - Disque, Parapluie, Rodéo et autres. Variétés jaunes - Sunny, Fuete, UFO orange. Variété violette - Bingo Bongo. Variétés vertes - Chunga Changa, Gosh.
La technique agricole pour la culture de la courge est la même que celle des courgettes, mais gardez à l'esprit que la courge aime davantage la chaleur, donc plus de compost est ajouté lors de la plantation. Il vaut mieux les cueillir jeunes. Comme les courgettes, les courges, plus elles poussent longtemps, plus elles deviennent dures.
Je ne sais pas pour vous, mais je suis juste amoureux des courgettes, du squash. Je les fais frire, j'en prépare des crêpes, je les conserve. Comme ils sont délicieux! C'est un plaisir d'ouvrir un pot de courgettes marinées ou de courges en hiver, de les manger avec des pommes de terre émiettées. Caviar, salades, snacks! Et quelle confiture inhabituelle est obtenue à partir de courgettes! Une grande variété de plats peut être préparée!
Elle a toujours été surprise par le fait que certaines personnes disent: mais je n'aime pas les courgettes ... Eh bien, comment pouvez-vous ne pas les aimer?!
Courgettes, légumes de régime de courge. Utile. Même médicinal. Les plats qu'ils contiennent sont utiles pour ceux qui perdent du poids et ceux qui veulent s'améliorer. Oui oui! Ne soyez pas surpris! Elle-même a été témoin d'une telle histoire. Elle a travaillé dans la même organisation avec deux femmes. Tous deux attendaient l'été pour se régaler de courgettes. L'un avait un objectif - perdre du poids, et l'autre - aller mieux. Chacun d'eux a atteint son objectif. De plus, ils mangeaient presque les mêmes plats. Eh bien, peut-être que pour perdre du poids, l'un d'eux n'a pas inclus de beignets de courgettes dans son menu.