Depuis les temps anciens en Russie, on pensait que lorsque vous rencontrez le réveillon du Nouvel An, vous passerez tous les 12 prochains mois. L'année du Rat, vous pouvez tout mettre sur la table, c'est un animal omnivore. Choisissez les produits que vous aimeriez avoir en abondance l'année prochaine. Faites cuire au moins 12 plats. Le symbole de l'année aime un repas savoureux et lui rendra service pour une grande fête.
Viande et poisson
Le rat aime beaucoup la viande. Il diffère des prédateurs sauf en l'absence de crocs.
En 2020, tous les types de viande et de poisson sont autorisés sur la table:
- porc;
- du boeuf;
- lapin;
- une poule;
- dinde;
- canard;
- maquereau;
- hareng;
- Saumon;
- esturgeon;
- bar et autres.
Il vaut mieux ne pas se soucier de la préparation des côtelettes et des boulettes de viande. Faites cuire le lapin entier, faites cuire le poulet ou le canard. Et si vous avez une grande famille et votre jardin, faites frire le porcelet à la broche.
Vous pouvez également cuire le poisson entier ou faire de l'aspic. Ajoutez des assaisonnements parfumés et utilisez des légumes verts frais comme décorations.
Collations
On sait que les friandises préférées des rats et des souris sont un morceau de fromage, de saucisse et de saindoux. Les rongeurs ne peuvent pas résister, même s'ils sont dans l'appât. Par conséquent, respectez le symbole de l'année et mettez sur la table:
- coupe de fromage;
- tranches de saucisse;
- Bacon.
Pour les entrées, utilisez des tartelettes farcies de tout: olives, poisson, sprats, maïs, viande, caviar. Faire des boules de fromage, des rouleaux de bacon avec du fromage, des bateaux à œufs, des tomates farcies. Des collations sur un morceau de pain Borodino seront pertinentes. Ou vous pouvez faire cuire des légumes grillés au four, après les avoir marinés dans des épices.
Disposez magnifiquement les collations sur une assiette en forme de figurine ou de museau de rat. Cela vous honorez la maîtresse de 2020.
Salades
Le rat a des vues assez conservatrices. Par conséquent, les salades sont mieux choisies traditionnelles:
- "Salade Olivier";
- "Mimosa";
- "Métropolitain";
- "Hareng sous un manteau de fourrure."
Si vous utilisez de nouvelles recettes, essayez d'éviter les salades qui contiennent des ingrédients exotiques. Les ananas, les agrumes, les sauces épicées, l'ail et beaucoup de poivre sont peu susceptibles de goûter le symbole de l'année. Les salades dans lesquelles il y a du fromage, des saucisses, des craquelins sont les bienvenues.
Garnir
Beaucoup pour la nouvelle année préparent des pommes de terre. La purée de pommes de terre est familière. Et cela va bien avec la viande, le poisson et les légumes.
Mais le Rat aime beaucoup plus les céréales. Elle aimera la bouillie à base de riz, de sarrasin, de lentilles, de maïs, de blé, de millet. Vous pouvez simplement faire bouillir les céréales ou cuisiner des plats plus complexes avec. Par exemple, polenta, risotto, pilaf.
Produits de boulangerie
Cuire des tartes et des tartes pour le Nouvel An est une tradition ancienne. À l'époque païenne, un pain en forme de soleil était cuit. En Russie, des gâteaux avec des graines de pavot, des pois, du poisson et du screech (des paquets de poisson le long de la crête) ont été servis à la table. Et les femmes au foyer ont fait des tartes avec surprise. Il faut mettre une pièce dans une tarte, du sucre dans une autre et du sel dans la troisième. À qui une surprise tombera, une telle année peut être attendue (monétaire, drôle, difficile). Dans la nouvelle année 2020 du Rat, vous pouvez faire revivre les coutumes des ancêtres. De plus, le rongeur aime tout ce qui précède. Il aime vraiment les pâtisseries.
Faites des gâteaux et des rouleaux avec des graines de pavot, des graines de sésame, des graines de lin et des graines de tournesol. Les graines sont la nourriture préférée de tous les rats et souris.
Dessert
Le rat n'abandonnera pas les bonbons. Alors, offrez-lui de délicieux desserts du Nouvel An.
Tu peux cuisiner:
- poires caramélisées au vin;
- bonbons aux fruits secs;
- glace à la vanille;
- Gateau au amandes;
- gâteaux caillés et gâteaux aux noix;
- Biscuit au pain d'épice;
- Cupcake du Nouvel An;
- gelée avec des tranches de fruits.
Breuvages
Il n'y a pas tant de restrictions alimentaires pour un animal à queue. Vous pouvez mettre sur la table:
- compotes;
- boissons aux fruits rouges;
- gelée;
- thé aromatique;
- chocolat chaud;
- Champagne;
- vins blancs et rouges;
- teintures sur les baies et les herbes.
Mais il vaut mieux refuser le café, la vodka et le clair de lune sur la table de fête. Il y aura également du whisky, du cognac et du calvados inappropriés.
Décor de table
Il faut non seulement mettre de délicieux plats sur la table, mais aussi la décorer selon les goûts du rongeur. 2020 est l'année du White Metal Rat. Elle aime une décoration simple mais élégante:
- une nappe blanche avec un éclat de nacre;
- branche d'épinette avec des boules d'argent;
- plaques grises;
- bougeoirs et porte-serviettes en métal;
- serviettes blanches comme neige;
- couverts en acier et argent.
Mettez des bougies sur la table de fête et éteignez la lumière principale. Cela créera une atmosphère de "vison" confortable - la maison de Rat.
Le réveillon du Nouvel An est une excellente occasion de montrer votre imagination culinaire. Le symbole de 2020 est omnivore, il ne renoncera donc à aucune gourmandise: poisson, légumes, volaille, saucisses, fromage, fruits, pâtisseries. Mais encore, la principale chose sur la table devrait être la viande. Parmi les accompagnements, sélectionnez des céréales à base de céréales: riz, lentilles, sarrasin. Garnir les plats de graines de sésame et de lin. Placez la figurine de rat sur la table ou déposez-la hors des apéritifs. Terminé! Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre les vacances. Bonne année!