Les technologies modernes se développent rapidement, de nouveaux types d'équipements apparaissent, sinon mensuellement, puis annuellement. Relativement récemment, une machine à pizza - un appareil de cuisine pour faire de la pizza - est devenue disponible pour les clients. Nous vous proposons d'analyser ses caractéristiques et types distinctifs, ainsi que d'évaluer sa fonctionnalité.
Pizza Maker - qu'est-ce que c'est?
Une pizzaiolo est une pizzaiolo spéciale. Avec lui, vous pouvez cuisiner votre plat préféré sans aucune hésitation, ajustements, plateaux, formes. Sans tout ce que vous devez utiliser au four. L'appareil a une forme ronde, un diamètre, une profondeur et une température de chauffage optimaux. Avec elle, la pizza est obtenue "comme dans un restaurant". La surface de l'appareil est antiadhésive. En fait, il s'agit d'une poêle électrique avec chauffage double face - avec un élément chauffant en bas et dans le couvercle.
Vues et marques populaires
Les fabricants de pizza diffèrent par leur taille, leur profondeur, leur puissance, leur capacité à régler la température et la présence d'une minuterie. Presque tous ont un revêtement antiadhésif. Dans les modèles coûteux, les surfaces de travail sont parfois en pierre naturelle.
Machines à pizza populaires:
- Princess 115000. L'un des modèles les plus courants. Il a un boîtier en plastique, une excellente isolation thermique, un voyant lumineux, un revêtement antiadhésif. La température n'est pas réglable. La puissance de l'appareil est de 1500 W, ce qui vous permet de cuire rapidement des pizzas d'un diamètre de 30 cm.Le coût approximatif est de 3100 roubles.
- Princess 118000. Un modèle avancé de 1300 W avec rangement vertical, une poignée de transport pratique et un faible poids (0,8 kg). A une minuterie et un thermostat. Le diamètre de la surface de friture est de 22,4 cm Le prix de l'appareil est de 4500 roubles.
- Travola SW302T. Modèle budgétaire coûtant jusqu'à 2000 roubles. La profondeur du bac inférieur est de 3 cm, le diamètre est de 30 cm, il a un revêtement antiadhésif et un seul mode. Travola SW302T est très simple, mais il gère parfaitement la fonction principale. Puissance - 1100 watts.
- GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. L'appareil cuit simultanément des deux côtés et est également équipé d'une minuterie jusqu'à 30 minutes et d'un régulateur de température. La profondeur de la poêle inférieure est de 2 cm, le diamètre est de 30 cm La surface de friture est antiadhésive, résistante aux rayures. Puissance - 1500 watts. Le prix des pizzerias varie de 3500 à 4500 roubles.
- Clatronic PM 3622. Il a une puissance élevée (1800 W). Il a 3 modes, un contrôleur de température et un voyant lumineux. L'appareil est relativement compact. Le diamètre de cuisson est de 28 cm et le coût est de 1900–2200 roubles.
Que peut-on faire cuire dans une pizzeria?
L'appareil peut être utilisé pour frire et cuire une grande variété de plats. Selon les critiques, la pizzaiolo est particulièrement douée pour:
- fruits, viande, tartes au poisson;
- khachapuri;
- Pita;
- Frites;
- des biscuits;
- omelette;
- casseroles de légumes et de viande;
- côtelettes;
- petits pains;
- couches de gâteau;
- crêpes et crêpes;
- côtelettes et steaks.
Lors de la cuisson de tartes, gâteaux, muffins, il est recommandé d'utiliser une maille en téflon. Il est placé sous parchemin ou formes. Une maille en téflon aide à redistribuer la chaleur et élimine les problèmes tels que la combustion du fond du plat de cuisson, le séchage excessif du plat, l'impression d'un motif de RTE chauffé sur les gâteaux.
Pizza Maker Recipes
Pour les fabricants de pizza, vous pouvez utiliser les recettes classiques du livre de cuisine. La seule chose qui sera différente est le temps de cuisson. Ils atteindront l'état de préparation environ 1,5 fois plus rapidement (en 12-15 minutes). L'heure exacte pour différents modèles d'équipement est différente.
Recettes de pizza:
- Paresseux. Mélanger 2 œufs, une pincée de sel, 3 c. cuillères à soupe de mayonnaise (crème sure) et 4 c. cuillères à soupe de farine. Traitez la poêle à pizza avec du beurre et étalez la pâte avec une cuillère. Lubrifiez avec de la mayonnaise et de la sauce ketchup. Mettez l'oignon et la garniture au goût. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire 15 minutes.
- "Comme un restaurant." Mélanger 30 ml d'eau et de lait, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale et chauffer légèrement. Versez 120 g de farine, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, 1 cuillère à café de parmesan, 0,5 cuillère à café d'ail sec, 0,5 cuillère à café de levure sèche rapide dans un bol. Faire un approfondissement et, en versant du lait avec de l'eau un jet, pétrir la pâte. Allumez la machine à pizza pendant 30 secondes. Éteignez et huilez. La poêle doit être un peu chaude. Mettez la pâte dedans, formant les côtés. Laisser reposer 15 minutes. Allumez l'appareil, piquez la pâte avec une fourchette. Après 5 minutes, saupoudrez la pièce avec du parmesan, mettez la farce de viande. Après encore 5 minutes, graisser la pizza avec la sauce. Ajouter les tomates finement hachées, les autres légumes et les champignons. Cuire 3 minutes sous le couvercle et encore 5 minutes sans. Ajoutez des cubes de mozzarella ou de fromage suluguni à 50% de matière grasse. Éteignez l'appareil et couvrez pendant 5 minutes. Ce sera la meilleure pizza que vous ayez jamais essayée: la pâte est fine, croquante et la garniture ne tombe pas.
Recettes pour d'autres plats:
- Wiener Schnitzel. Battre 2 morceaux de veau à une épaisseur de 3-5 mm. Sel poivre. Rouler dans la farine, puis dans l'oeuf et la chapelure. Allumez l'appareil et attendez que le bouton vert s'allume. Saupoudrez la surface d'huile. Faire frire l'escalope des deux côtés pendant 7 à 10 minutes. Servir avec une tranche de citron dans une assiette chaude.
- Omelette. Battre 4 œufs et 100 ml de yogourt non acide avec une pincée de sel. Huiler la pizza, verser le mélange d'oeufs. Saupoudrer de poivre, herbes, fromage au goût. Allumez l'appareil pendant 7 minutes. Après avoir éteint, n'ouvrez pas le poêle pendant 10 minutes supplémentaires.
- Gâteau. Mélangez 3 œufs, 380 g de lait concentré, 1 sac de vanilline, 40 g d'huile végétale raffinée, 120 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans un bol profond. Lubrifiez bien la machine à pizza avec de l'huile et versez la pâte (un tiers du volume du moule). Cuire 20 minutes. Saupoudrer de sucre glace sur le gâteau.
Une pizzaiolo est un appareil moderne avec lequel la préparation de pizza prend un minimum de temps et d'efforts. Vous pouvez l'emporter avec vous lors de vos voyages dans le pays. Il n'est pas nécessaire de vous limiter à un seul plat. Dans ce document, vous pouvez facilement faire cuire des œufs brouillés, des œufs brouillés, des côtelettes, des tartes ossètes. Faites une correction pour le temps et utilisez toutes les recettes du livre de cuisine.